麵包樹

Artocarpus altilis

科別桑科.

別名羅蜜樹、麵包果樹、馬檳榔.

原產地馬來群島、玻里尼西亞群島.

用途（一）公園、庭院之綠蔭樹（二）成熟的果實可以煮食，種子可炒食（三）骨幹材質輕軟而粗，可以造船建屋（四）汁液可當黏膠使用，黏合木板縫隙.

生長特性喜歡生長在溫暖潮濕、土壤肥沃、排水良好的地方，本省在花蓮縣、台東縣及蘭嶼島栽種最多.

校園分佈垃圾場旁<位置圖>.

型態描述

常綠大喬木，主幹筆直生長，全株有乳汁，株高12公尺以上；基部易有板根的現象.
葉片有柄、極大、外形近橢圓形，先端尖銳、底部略呈心形；中肋與側脈顯著隆起並有細毛，葉片全緣或呈掌狀深裂，深綠色富光澤.
花為單性花，雌雄同株；雄蕊極小、穗狀花序、花絲直立，密集而成棍棒狀；雌蕊管狀，頭狀花序，4~ 6月開花.
果為複合果球、肥大呈肉質，外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬種子一粒，果於八月成熟.

附記（一）麵包樹因其果實燒烤後味似麵包而得名。（二）麵包果碳水化合物含量超過三分之一，礦物元素磷及鈣豐富，是維他命A、B的良好來源。（三）麵包果可烤、煮、炸、紅燒及涼拌食用，最簡單的作法是加丁香魚或排骨放入清水，煮成清湯。（四）淡水一帶的麵包樹，源於19世紀末花蓮原住民送給馬偕博士的那株小樹苗所繁衍的子孫。

整理者自然與生活科技學習領域 <林美慧>.老師